Bezpieczeństwo żywnościowe powinno być narodowym priorytetem
Wesprzyj naszą pracę na Go Fund Me. Dziękujemy!Bezpieczeństwo żywnościowe powinno być narodowym priorytetem, powiedział poseł Fine Gael.
Reprezentant Cork North Central Colm Burke stwierdził:
– Potrzebujemy pilnej krajowej debaty na temat bezpieczeństwa żywnościowego z udziałem wszystkich zainteresowanych stron i szerszej społeczności. Każda analiza irlandzkiego bezpieczeństwa żywnościowego musi koniecznie uwzględniać produkcję i dystrybucję podstawowych artykułów spożywczych. Należą do nich pszenica i inne zboża do spożycia przez ludzi i zwierzęta, do tego nabiał i produkty mięsne oraz szeroka gama owoców, a także warzyw. W listopadzie Irlandia awansowała na pierwsze miejsce w światowych rankingach bezpieczeństwa żywnościowego, jednak nie możemy popadać w samozadowolenie. Chociaż Irlandia jest bardzo dobra w produkcji produktów mlecznych i mięsa, jesteśmy w dużym stopniu uzależnieni od importu wszystkich innych produktów spożywczych. Niedawno ujawniono na przykład, że Irlandia jest w dużym stopniu uzależniona od importu sadzeniaków ze Szkocji, który został zakłócony z powodu Brexitu. W ciągu ostatnich 30 lat powierzchnia komercyjnej uprawy ziemniaków zmniejszyła się o około 50%, a Irlandia importuje obecnie duże ilości ziemniaków do codziennego spożycia. W tym samym okresie liczba komercyjnych plantatorów warzyw spadła z ponad 400 do nieco ponad 100, a większość warzyw jest obecnie również importowana. Oprócz spadku komercyjnej uprawy roli, produkcja żywności na małą skalę w rodzinnym gospodarstwie rolnym w dużej mierze zniknęła. Aby zaradzić temu spadkowi, powinna istnieć krajowa polityka poświęcona rozwojowi zrównoważonej produkcji żywności i kultury żywności. Rozwijaj Własną Żywność powinno być dewizą i polityką narodową. Zwłaszcza każda rodzina rolnicza, każde gospodarstwo domowe z ogrodem, podwórkiem, balkonem, a nawet parapetem jest w stanie wyhodować trochę żywności. Władze lokalne muszą zapewnić więcej gruntów nadających się na działki. Powinna istnieć zachęta dla rolników do dzierżawienia działek mieszkańcom miast. Może to zapewnić nowy strumień dochodów niektórym rolnikom. Produkcja większej ilości naszej żywności bliżej domu i w naszym własnym kraju jest zgodna z proekologiczną agendą – mniej transportu i mniej odpadów. Rozwijanie kultury jedzenia w Irlandii będzie musiało rozpocząć się w młodym wieku. Wiele szkół zaczęło uprawiać żywność; należy do tego jeszcze bardziej zachęcać. Nauka podstaw uprawy żywności oraz gotowania i konserwacji żywności powinna być częścią każdego szkolnego programu nauczania. Wraz z rosnącą niepewnością polityczną, energetyczną i innymi problemami gospodarczymi, a zwłaszcza rosnącym ryzykiem niebezpiecznych zmian klimatycznych, gruntowne przemyślenie irlandzkiej produkcji, dostaw i dystrybucji żywności jest obecnie koniecznością. Wojna na Ukrainie i sankcje gospodarcze nałożone na Rosję i Białoruś, które nastąpiły po niej, unaoczniły poważne słabości gospodarcze, nie tylko w sektorze energetycznym, ale także w zakresie zaopatrzenia w żywność. Rosja i Białoruś są również ważnymi graczami w łańcuchach dostaw nawozów. Co ważne, Ukraina i Rosja są znaczącymi dostawcami pszenicy na rynkach międzynarodowych, stanowiąc 30% pszenicy sprzedawanej na tych rynkach. Blokada ukraińskich portów przez rosyjską marynarkę wojenną i sankcje na rosyjski eksport zboża przyczyniły się do dramatycznego wzrostu cen zboża na całym świecie; szybko rosnące ceny chleba są nieuniknioną konsekwencją. Obecnie istnieje bardzo realne ryzyko niedoborów żywności, zwłaszcza na Bliskim Wschodzie i w częściach Afryki zależnych od zbóż i nawozów z Ukrainy i Rosji. Irlandzki sektor spożywczy jest teraz w pełni zintegrowany z międzynarodowymi łańcuchami dostaw, w bardzo dużym stopniu uzależniony od importowanej żywności. Obecnie istnieje pilna potrzeba, aby rząd, sektor rolny i sektor żywnościowy miały dogłębną analizę bezpieczeństwa żywnościowego Irlandii i możliwości jego wzmocnienia. Niezbędny będzie trwały wysiłek w zakresie budowania wiedzy, umiejętności, zdolności i woli, aby produkcja żywności i bezpieczeństwo żywnościowe stały się narodowym priorytetem.
Opr: Bogdan Feręc
Źr: Fine Gael
