Irlandzki Sanepid zamknął 11 lokali

Na nic zdają się nawoływania inspektorów FSAI, aby dbać o czystość w sklepach, kawiarniach i restauracjach, bo kolejny raz okazało się, że kilkanaście punktów z żywnością, nie można było nazwać czystymi, więc zagrażały bezpieczeństwu mieszkańców Irlandii.

W Bewley’s Café na Grafton Street w Dublinie produkty spożywcze były przechowywane w nieodpowiednich warunkach, a chodziło o surowe ryby, które przechowywane były razem z potrawami gotowymi. Jak powiedzieli inspektorzy kontrolujący to miejsce, to daleko idące nadużycie przepisów o bezpieczeństwie żywności. Do tego w Bewley’s Café nie prowadzono udokumentowanych procedur czyszczenia i dezynfekcji maszyny próżniowej do pakowania żywności, co skutkowało częściowym zamknięciem tego miejsca od 8 do 17 stycznia.

Pięć nakazów zamknięcia wydano na podstawie ustawy FSAI z 1998 r. następującym podmiotom: Balam Ltd z Glasnevin, Dublin 11, Lismore Golf Club z Lismore, Co. Waterford, The Turk Grill w Sligo, Ella’s Heave Café w Dublin 1 oraz zewnętrznemu pomieszczeniu do przechowywania napojów w Milner’s Rest Public House w Ballingary, Co. Tipperary.

Kolejne trzy nakazy zamknięcia wydano na podstawie przepisów UE w sprawie kontroli urzędowych w odniesieniu do prawodawstwa dotyczącego żywności z 2020 r. w odniesieniu do restauracji Xpress Pantry w Dunshauglin w hrabstwie Meath, restauracji Indian Tiffins w Dublinie 1 oraz restauracji Bewley’s.

Milner’s Rest Public House również otrzymało nakaz zakazu na mocy ustawy FSAI z 1998 r., podobnie jak La Citdel i M Tee Ventures, oba z siedzibą w Swords w hrabstwie Dublin.

Najczęstszymi powodami wydawania zakazów prowadzenia działalności lub czasowego zakazu prowadzenia działalności, lub częściowego zakazu prowadzenia działalności był wszechobecny bród, „inwazja” insektów, oznaki aktywności gryzoni, ale też ich odchody. Do tego odnaleziono ogniska pleśni, zbyt dużą koncentrację pary wodnej, pozostawione w nieodpowiednich miejscach przedmioty osobiste pracowników, a także niski stan dbałości o bezpieczeństwo przygotowywanej żywności.

Dyrektor generalna FSAI dr Pamela Byrne powiedziała, że instytucja, którą kieruje, nie stosuje już żadnej taryfy ulgowej wobec przedsiębiorstw łamiących przepisy o bezpieczeństwie żywności, ale i zwiększy w tym roku ilość kontroli. Dr Byrne dodała, że firmy zajmujące się produkcją i sprzedażą wyrobów spożywczych, mają obowiązek dbania o czystość, przestrzegania zasad higieny, ale i dbać muszą o bezpieczeństwo klientów.

*

Akurat prawdą jest, że czasami wchodząc do jakiegoś przybytku smakowej rozkoszy, można się tam przylepić do wszystkiego, a skoro tak jest w części dla klientów, co musi dziać się na zapleczu… Do takich miejsc wchodzi się raz, a nawet z takich wychodzi natychmiast, ale co też można zauważyć, wielu osobom to jednak nie przeszkadza i wciąż są bywalcami tych wołających o pomstę dni nieba knajpek z czystościowego piekła rodem.

Bogdan Feręc

Źr. FSAI

Photo by Jeff Sheldon on Unsplash