Bez tłuszczu nie ma zdrowia
Mózg, hormony, odporność, a nawet wchłanianie witamin – wszystkie te procesy zależą od obecności tłuszczu w diecie. Badania naukowe nie pozostawiają wątpliwości: tłuszcz nie jest wrogiem zdrowia, lecz jego cichym sprzymierzeńcem. Tłuszcz od lat pozostaje jednym z najbardziej kontrowersyjnych składników diety. Przez dekady był obarczany winą za epidemię otyłości, chorób serca i cukrzycy, a niskotłuszczowe produkty
