Cukier niejedno ma imię
Węglowodany czy sacharydy to potocznie cukry. Zbudowane z atomów węgla, wodoru i tlenu. Dostarczają niezbędną energię, ale należy spożywać je z umiarem i najlepiej w sprawdzonym towarzystwie błonnika. Od dziecka cukier kojarzy się głównie z białymi lub brązowymi kryształkami pozyskiwanymi z buraków i trzciny cukrowej. To sacharoza (cukier stołowy, nie mylić z cukrem słodowym, czyli maltozą).

