Sos miętowy do jagnięciny
Tradycją irlandzkich świąt wielkanocnych jest, aby na świąteczny obiad podać pieczoną jagnięcinę, która w tym okresie jest najlepszą z możliwych. Właśnie na okres przed Wielkanocą przypada czas, w którym pojawiają się na świecie nowe pokolenia jagniąt, a ich mięso jest wówczas najdelikatniejszym. Dlatego irlandzka tradycja włączyła ten gatunek mięsa do obecnych na wielkanocnych stołach, by raczyć