FSAI zamknęło kilka sklepów

Głównymi problemami, z jakimi boryka się irlandzki handel spożywczy i gastronomia to brak poszanowania przepisów o bezpieczeństwie żywności, ale i brak utrzymania czystości w placówkach.

Na tej podstawie inspektorzy Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności podjęli kilka ostatecznych decyzji, a wszystkie w obawie o zagrożenia, jakie niosły dla kupujących. Wśród sklepów, jakie otrzymały nakaz natychmiastowego przerwania działalności, znalazł się rzeźnik z Galway, który w placówce przy Lombard Street znajdował się od lat, a w mieście uważany jest za sklep z wielopokoleniową tradycją. W F Herterich’s Pork Butchers inspektorzy FSAI odnaleźli jednak odchody gryzoni, co stało się podstawą do wydania zakazu prowadzenia działalności.

Zamknięty został też sklep spożywczy Nearby O’Briens Gala w Ennis w hrabstwie Clare, a stało się to na mocy ustawy FSAI z 1998 roku, która dotyczy bezpieczeństwa przechowywania żywności. Również w tej placówce znaleziono odchody gryzoni.

Kolejny nakaz zamknięcia wydano restauracji Golden Palace w Whitehall w Dublinie 9 i uczyniono to zgodnie z unijnymi przepisami dotyczącymi kontroli żywności. W tym przypadku stwierdzono niewłaściwe postępowanie z surowym mięsem, a sprzęt do jego przygotowywania był źle czyszczony i nie był poddawany dezynfekcji. Inspektor FSAI stwierdził, że pomieszczenia, w tym podłogi, sufity, krany, uchwyty, tace, zmywarki, otwory wentylacyjne, punkty podłączenia i dystrybutory zamówień, były zabrudzone, a na lodówce i niektórych urządzeniach gromadziły się duże ilości tłuszczu. Stwierdzono również, że sondy temperatury nie działają lub dają niedokładne odczyty, a certyfikaty/zapisy kalibracji sond nie były dostępne.

Sprzedawca detaliczny Mercury przy Park Road w Waterford otrzymał zakaz prowadzenia działalności zgodnie z przepisami UE.

Dyrektor generalna FSAI Pamela Byrne powiedziała:

– W styczniu nadal wiele przedsiębiorstw spożywczych nie zapewniło wdrożenia i prawidłowego funkcjonowania odpowiednich systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności.

– Wymóg prawny nakłada na wszystkie przedsiębiorstwa spożywcze obowiązek zapewnienia utrzymania swoich obiektów zgodnie ze standardami wymaganymi przez irlandzkie prawo żywnościowe. Wymogi bezpieczeństwa żywności wprowadzono w celu ochrony zdrowia konsumentów.

 – Konsumenci mają prawo do bezpiecznej żywności. Nie przestrzegając rozsądnych standardów bezpieczeństwa i higieny żywności, firma stwarza ryzyko nie tylko dla zdrowia swoich klientów, ale także dla własnej reputacji jako godnej zaufania i bezpiecznej firmy spożywczej.

Lokal F Herterich’s został zamknięty na 13 dni i ponownie otwarty 23 stycznia, natomiast sklep Nearby O’Briens Gala został zamknięty na 12 dni i ponownie otwarty 24 stycznia. Golden Palace został zamknięty 30 stycznia i ponownie otwarty 2 lutego.

Bogdan Feręc

Źr. Business Plus

Photo by Kyle Mackie on Unsplash